お酒に酔うってどういうことですか？

お酒を飲むとアルコールは胃と小腸で吸収されて血液に溶け込み、肝臓に運ばれます。 肝臓ではアルコールの分解が始まりますが、すぐには分解できないため、大部分のアルコールは心臓に送られ、脳や全身にも運ばれます。 アルコールが血液によって脳に到達すると脳を麻痺させ、判断力が鈍ったり、運動神経に影響を及ぼしたりします。これが「酔う」ということです。
酔いのメカニズム

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動画：SLOW DRINK 『これからの時代の飲み方を紹介します。』