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水の種類にはどのようなものがあるのですか？

農林水産省の『ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン』に基づき、4種類に区分されています。輸入製品には適用されませんが、殺菌などの方法により細かく定められています。

ナチュラルウォーター	特定の水源から採水された地下水に、ろ過、沈殿および加熱殺菌（中心部水温85℃以上で30分以上）以外の処理をしていない水のこと。
ナチュラルミネラルウォーター	特定の水源から採水された地下水のうち、地下で滞留、または移動中に無機塩類（ミネラル成分）が溶解した水のこと。ろ過、沈殿および加熱殺菌以外の処理をしていない水のこと。
ミネラルウォーター	ナチュラルミネラルウォーターの原水と同じで、ミネラル成分の調整、オゾンの殺菌、紫外線の殺菌などの方法で殺菌処理をした水のこと。ミネラル分平均値の10～20％を限度として調整可。
ボトルドウォーター	上記3種類以外の水で処理方法に限定が無く、飲み水として適した水のこと。水道水はこれにあたります。電気分解等の処理はこの区分にはいります。