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Question ビールの貯蔵（熟成）とは？

Answer

主発酵の終了したビールを非常に低温の環境のもと穏やかに発酵させ、味や香りを調和させる工程。また酵母や濁り成分が沈殿しビールが清澄化する工程でもあります。

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